Restaurant and Chefs: Σε όλους μας αρέσει μια γνήσια Ιταλική πίτσα! (Vid)

Ξεκινάμε με ερώτηση στους φίλους μας. Πείτε αλήθεια, υπάρχει μεγαλύτερη ευτυχία  από μια νόστιμη πίτσα με τα υλικά που θέλει ο καθένας μας; Όπως και να το κάνουμε είναι μια κλασική παραδοσιακά επιλογή για τους περισσότερους. Είτε πρόκειται για γρήγορο σχετικά φαγητό, ή σε ένα όμορφο Ιταλικό εστιατόριο. Αλλά πως μπορούμε και μόνοι μας να […]

Ξεκινάμε με ερώτηση στους φίλους μας. Πείτε αλήθεια, υπάρχει μεγαλύτερη ευτυχία  από μια νόστιμη πίτσα με τα υλικά που θέλει ο καθένας μας; Όπως και να το κάνουμε είναι μια κλασική παραδοσιακά επιλογή για τους περισσότερους. Είτε πρόκειται για γρήγορο σχετικά φαγητό, ή σε ένα όμορφο Ιταλικό εστιατόριο.

Αλλά πως μπορούμε και μόνοι μας να ετοιμάσουμε την πίτσα που κάνουμε κέφι. Να την τρώμε όποτε και όπως θέλουμε.

O Πέτρος Συρίγος μας ετοιμάζει σπιτική ιταλική πίτσα!

Υλικά για το ζυμάρι πίτσας: 750γρ. αλεύρι, 375ml χλιαρό νερό, 1 φακελάκι ξερή μαγιά, 35γρ. ηλιέλαιο, 35γρ. γάλα εβαπορέ. 15γρ. ζάχαρη, 8γρ. αλάτι | Υλικά για την σάλτσα: 1 ½ κ.σ. ελαιόλαδο, 1κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη. 400γρ. κονσέρβα αποφλοιωμένο τοματάκι, 2κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο, 1κ.γλ. φρέσκια ρίγανη, 1κ.γλ. ζάχαρη, 1κ.γλ. αλάτι, 1 ½ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι | Υλικά για την πίτσα προσούτο – μοτσαρέλα: Μοτσαρέλα φρέσκια, παρμεζάνα, βασιλικό, προσούτο | Υλικά για την Σικελιάνικη Πίτσα: Τομάτα φρέσκια, ελιές, κάπαρη, αντζούγια.