Punch με γάλα: Cocktail για χοντρό κρύο!

Αλλά πέρα από τα συνηθισμένα που τα ξέρει και η "κουτσή Μαρία" υπάρχουν και τα άλλα. Αυτά που τα ξέρουν οι ψαγμένοι.

Cocktails & Bars: Για τους λάτρεις των Cocktail σίγουρα όλα θα τους είναι πολύ γνωστά. Αλλά και για όσους δεν έχουν και πολύ μεγάλη σχέση, είναι μια ευκαιρία να γνωρίσουν καλύτερα τον κόσμο των κοκτείλ.

Αλλά πέρα από τα συνηθισμένα που τα ξέρει και η “κουτσή Μαρία” υπάρχουν και τα άλλα. Αυτά που τα ξέρουν οι ψαγμένοι. Μερικά ίσως να μην τα ξέρουν ούτε αυτοί.

Διάβασε παρακάτω για ένα κοκτέιλ που μας κρατάει στο κρύο….μέρες που είναι…

Μια vintage συνταγή, ιδανική για φιλικές μαζώξεις στο σπίτι, ιδανικά όταν έξω απ’ το σπίτι το κρύο θερίζει και οι ξυλιασμένοι φίλοι θέλουν κάτι παρήγορο και τονωτικό πριν στρωθείτε όλοι μαζί για επιτραπέζια. Το Punch με γάλα, όπως και αρκετά ροφήματα που σήμερα τα συγκαταλέγουμε στα cocktails, παρασκευάστηκε αρχικά ως φάρμακο, ως αφέψημα που θωρακίζει το σώμα κατά του κρύου και το βοηθάει να συνέλθει από το κρυολόγημα.

Ήταν πολύ δημοφιλές στην Αμερική την εποχή της αποικιοκρατίας (το τιμούσε δεόντως ο Βενιαμίν Φραγκλίνος) και παρέμεινε δημοφιλές στις Νότιες Πολιτείες ακόμα και μετά την Ανεξαρτησία (ήταν το τυπικό κέρασμα στα ποταμόπλοια του Μισισίπι). Μετά τον Β’ Παγκόσμιο το ξέχασαν όλοι εκτός από τους κατοίκους της Νέας Ορλεάνης. Τα τελευταία χρόνια έχει κάνει γερό comeback και ίσως έχει έρθει η ώρα να το δοκιμάσεις κι εσύ.

Συστατικά

> 4 φλιτζάνια γάλα

> 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

> 1 1/2 φλιτζάνι ουίσκι

> 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

> 1 κουταλιά βανίλια σε σκόνη

> Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ (ή κανάτα) ανακατεύεις το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το ουίσκι, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ένα ωραίο παχύρρευστο μείγμα. Μετά, ψυγείο και τουλάχιστον τρεις – τέσσερις ώρες. Το σερβίρεις σε μεγάλα ποτήρια (γάλατος ή νερού) και γαρνίρεις μ το τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Πηγή ONEMAN